Rug og havrerundstykker

Rug og havrerundstykker

250 gram finmalt rugmel

150 gram sammalt rugmel

150 gram fullkornshvetemel

50 gram havregryn

1 ts tørrgjær

1 ts honning

1 ts salt

ca 4 dl fingervarmt vann

♥

Melet blandes med havregryn, gjær og salt.

Honningen røres ut i litt varmt vann.

Honning og vann blandes med det tørre.

♥

Videre skal deigen heve i åtte-ti timer i romtemperatur med plast over.

Etter at deigen har kost seg i lang tid gjør jeg som min inspirasjonskilde Trine,
og tar deigen ut på et melet bord. Deigen brettes ut som et rektangel
og brettes deretter dobbelt. Så pensler du deigen med vann
og strør over store havregryn.

Del deigen på langs med en stekespade, og del hver langside inn i ruter.
Da får du omtrent 12 mellomstore firkantete stykker.
Rundstykkene stekes på 250 grader på et oppvarmet bakebrett i 12 minutt.

Kos deg med rundstykker alene, med familien eller sammen med en venn.
Nybaktglede.
♥