søndag 20. oktober 2013

Epleboller og kald høstluft

En  herlig søndag.
Lykke og jeg var tidlig ute, og det snødde. Store myke, snøfnugg.
Besøk av fin vennninne med en liten aktiv prinsesse som elsker blåbær.
Varm i hjertet. Chai Latte med honning i. Gråfarger ute.
Bøssebærer med Lykke og en annen god venninne.
Røde roser i kinnene. Latter. Blide mennesker. Smil. Takknemlighet. 

Jeg vil dele min beste bolleoppskrift.
Den er alltid en suksess. Fylt med eplesyltetøy er den enda litt bedre.
Høstboller.  Selvsagt er de bakt med kjærlighet og litt sunnere ingredienser.
Eplesyltetøyet laget av svigermor og Christian.

1 pakke gjær
50 gram smør
1 beger mager kesam
1 dl sukker
5 dl melk
1/2 ts salt
1,5 dl lettkokte havregryn
6,5 dl fullkornsmel
9 dl hvetemel

Smør smeltes. Melken varmes. 
Kesam bør ha romtemperatur, og blandes i det våte.
Det tørre blandes.
Deretter blandes alle ingrediensene sammen. 
Jeg liker at deigen er litt løs. Det gir luftigere boller.
Deigen heves i 1 time.

Bollene trilles ut og fylles med eplesyltetøy.
Bollene etterheves i 30-50 minutter.
Hvis du triller ut 20 emner blir bollene store. 
Stekes på 250 grader i ca 10 minutter.
Høstboller.

fredag 4. oktober 2013

Fridag

Fredag er i dag fridag. Avspasering. En dag uten bruk av tid på tog.
Jeg føler meg heldig, selv om jeg selv har spart opp hvert minutt.
Kl 07.48 våknet jeg. Likevel 2 timer og 18 minutt mer enn vanlig.
Endelig er leiligheten ren før kl 19 på en fredag. 
Lykke er glad for å ha mammen sin hjemme.
Vi skal snart ut på lang tur i høstværet.
Kjole og strømpebukse er på.
Thomas Dybdahl spilles.
En kopp grønn te.
Telys.

Endelig har jeg fått tak i Bloomingville sine flotte telysholdere.
Det holdt ikke med to. Jeg måtte ha en i hver farge. Kobber. Gull. Sølv.
Lille Interiør er min nye favoritt interiør butikk, og at den i tillegg finnes på Jeløya er bonus.
I Bergen visste jeg hvor jeg skulle gå. I Oslo har jeg ikke funnet noen butikk, og dessuten jeg må rett hjem etter jobb.


Svigermor og svigerfar kommer på besøk i helgen.
Jeg skal bake brød og lage blomkålsuppe fra Trines matblogg.
En venninne kommer innom senere for en kopp chai latte.
Sol inn av vinduene. Grå himmel i finfine nyanser. 
Fridag = fantastisk.