Epleboller og kald høstluft

En  herlig søndag.
Lykke og jeg var tidlig ute, og det snødde. Store myke, snøfnugg.
Besøk av fin vennninne med en liten aktiv prinsesse som elsker blåbær.
Varm i hjertet. Chai Latte med honning i. Gråfarger ute.
Bøssebærer med Lykke og en annen god venninne.
Røde roser i kinnene. Latter. Blide mennesker. Smil. Takknemlighet. 

Jeg vil dele min beste bolleoppskrift.

Den er alltid en suksess. Fylt med eplesyltetøy er den enda litt bedre.

Høstboller.  Selvsagt er de bakt med kjærlighet og litt sunnere ingredienser.

Eplesyltetøyet laget av svigermor og Christian.

1 pakke gjær

50 gram smør

1 beger mager kesam

1 dl sukker

5 dl melk

1/2 ts salt

1,5 dl lettkokte havregryn

6,5 dl fullkornsmel

9 dl hvetemel

Smør smeltes. Melken varmes. 

Kesam bør ha romtemperatur, og blandes i det våte.

Det tørre blandes.

Deretter blandes alle ingrediensene sammen. 

Jeg liker at deigen er litt løs. Det gir luftigere boller.

Deigen heves i 1 time.

Bollene trilles ut og fylles med eplesyltetøy.

Bollene etterheves i 30-50 minutter.

Hvis du triller ut 20 emner blir bollene store. 

Stekes på 250 grader i ca 10 minutter.

Høstboller.

♥